¿Qué es el mate?

Su nombre científico es ilex paraguariensis, y es originario de países como Argentina, Colombia, Ecuador, Paraguay y Uruguay. Los nativos ya consumían esta planta y gozaban de sus beneficios como objeto de culto y moneda de cambio. Después de la llegada de los españoles, fue gracias a los jesuitas que aumentó la producción de mate hasta llegar a popularizarse en países vecinos, especialmente en Argentina.